RESUMEN CAMPAÑA (AÑO 1.999)
El valor de las exportaciones de todos los tipos de hongos comestibles, ha alcanzado los 9.003 millones de ptas. y el de las importaciones los 1.432 millones de ptas. Lo que da una idea de la importancia del sector. Se resume a continuación la información anteriormente expuesta.
A.- EXPORTACION
Los datos más relevantes de las distintas presentaciones, son:
A.1.- SETA FRESCA
El volumen total exportado ha sido de 1.131 t, un 12% inferior a la del pasado año (1.282 t) y alejado del alcanzado en 1997 (2.283 t), que constituyó un récord absoluto.
Italia, con el 56% del total en peso; Francia con el 25% y Portugal con el 16%, son los principales destinos.
Tres especies, dos silvestres (Boletus Edulis y Cantharellus Cibarius) y una cultivada (Agaricus Bisporus), son los de mayor tonelaje:
-Boletus Edulis, representa el 38% del total del peso exportado de seta fresca y su tonelaje (428 t) se corresponde a un valor medio de las últimas 5 campañas. Italia (85%) es el mayor cliente, al que le sigue Francia.
-Cantharellus Cibarius, ha sido responsable del 2% del total y su volumen (19 t) es el peor dato conocido. Francia (43%), Portugal, Italia y Suiza son los destinos más relevantes.
-Agaricus, con un volumen de 311 t, ha supuesto el 27% del total del peso exportando, un 35% inferior al de la pasada campaña. Italia (69%), y Portugal (24%) son, prácticamente, los únicos destinos.
A.2.- SETA CONGELADA
El volumen total ha sido de 629 t, un 31% inferior al de la pasada campaña. Italia (43%) y Francia (30%) son los países de destino más relevantes.
A.3.- SETA DESHIDRATADA
Se ha exportado un volumen de 83 t, un 263% superior al del pasado año y tambien al de la campaña de 1997 que supuso un récord (68 t). Alemania (44%), y Finlandia (25%), han sido los principales clientes.
A.4.- SETA SEMICONSERVADA Y EN CONSERVA (Cap.07 y 20 del TARIC, a excepción de deshidratadas y congeladas)
El volumen total ha ascendido a 30.160 t, un 9% superior al de la pasada campaña que ya supuso el mayor tonelaje de los últimos años. El valor ha sido de 7.381 millones de ptas.
Se exporta a numerosos países. Agrupándolos por áreas se observa como las de mayor importancia las siguientes:
- Al conjunto de los países de la U.E. se envía el 76% del total del peso exportado (Francia, 32%; Portugal, 22%).
- A la zona de EE.UU. y Canadá se ha exportado el 7% del total y al Resto de los Países Americanos el 9%. (Argentina 4%).
- A los países del Asia del Sudoeste el 5% (Líbano/Jordania el 3%).
B.- IMPORTACION
Los datos de mayor interés son:
B.1.- SETA FRESCA
La importación ha sido de 645 t, un 60% superior a la del pasado año (402 t). De los países de la U.E. procede el 95% (Portugal 42%, Benelux 37%). El Champiñón, con el 46%, es la especie más significativa.
B.2.- SETA DESHIDRATADA
El volumen ha sido de 174 t, del mismo orden que en 1998. Proceden de China en un 41% y el resto de países de la U.E. en su mayor parte.
B.3.- SETA CONGELADA
Se han alcanzado las 446 t, cifra similar a la de los últimos años. El origen, en un 83%, es de los países de la U.E. (Francia 50%).
B.4.- SETA CONSERVADA PROVISIONALMENTE (Cap. 07)
El volumen total ha sido de 3.824 t, con un importante aumento con respecto al año anterior (3.088 t). Un 97% del tonelaje corresponde a especies distintas de Agaricus. China (78%) y Chile (11%) son, prácticamente, los únicos proveedores. La especie dominante en los envíos de Chile es la Lactarius Delicious y en los de China la Calocybe y la similar Agaricus.
B.5.- SETA ELABORADA (Cap. 20)
La importación ha sido de 583 t, con una disminución de un 54% con relación a la cifra del año anterior (1.286 t). De los países de la U.E. procede el 80% (Alemania 37%, Benelux 27%). El 29% del volumen corresponde al elaborado Conservas en Vinagre, que ha experimentado una disminución del 74% con relación a la pasada campaña. El descenso global se ha debido, en gran medida, al del epígrafe de Conservas en Vinagre.